Game

Tata Boga Industri

---

Ciri buku kuliner yang baik, selain mampu menjelaskan berbagai metode memasak, dan contoh hasil masakan, juga harus membahas berbagai kekliruan dalam pelaksanaan suatu metode. Di dalam buku ini dimuat dan dijelaskan banyak hal yang menunjukkan bahwa tak semua metode dapat berjalan baik, tanpa peringatan atas kekeliruan yang mungkin terjadi. Juga diberikan kiat-kiat menghindari kekliruan itu.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

641.5 BAR t Ref

Penerbit

Yogyakarta : ANDI., 2010

Deskripsi Fisik

264 hlm.: ill.; 23cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

978-979-29-1640-9

Klasifikasi

641.5

Tipe Isi

text

Tipe Media

other

Tipe Pembawa

-

Edisi

Cet, 1

Subjek

Referensi

Info Detail Spesifik

Buku ini berisi pengetahuan tentang Tata Boga Industri

Pernyataan Tanggungjawab

Penulis: Bartono; Editor: Fl Sigit Suyantoro;

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar